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性能安全的食品包裝材料將贏得廣闊市場

2016-04-30
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 在今年兩會上,就有來自醫(yī)藥界的代表、委員提議了關(guān)于食品包裝安全問題。有醫(yī)療扶貧與醫(yī)療創(chuàng)新、提高眼保健意識、優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境、提升食品安全等方面的九個(gè)提案,其中,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全、提升食品包裝標(biāo)準(zhǔn)尤為關(guān)注的話題。

 
近幾年,食品安全問題一直高居話題榜前列,全國政協(xié)委員、中國醫(yī)師協(xié)會眼科醫(yī)師分會副會長何偉直言:沒有安全的食品包裝,就不可能有安全的食品。
 
據(jù)了解,自國家對食品包裝產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制性市場準(zhǔn)入(QS)管理制度以來,產(chǎn)品質(zhì)量已有很大提高,但食品包裝依然存在安全隱患。從食品包裝袋產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的結(jié)果看,目前市場上銷售和使用的食品包裝制品,很多來自不具備生產(chǎn)食品包裝制品條件、生產(chǎn)環(huán)境差,特別是塑料制品達(dá)不到食品包裝的安全要求。為保障食品的安全,國家加大了執(zhí)法力度和監(jiān)管力度。代表和委員建議,在食品行業(yè)抓緊制定相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn),減少因包裝材料造成的保質(zhì)期過短帶來的巨大浪費(fèi),也可以減少使用防腐劑,使食品中的有害物殘留大幅度降低,減少我國食品出口的制約。這催生了食品包裝材料的研發(fā)及其未來強(qiáng)勁的市場競爭力。
 
在食品包裝材質(zhì)中,軟包裝材料由于透氣性、密封性良好贏得了市場?;谑称钒b的特殊需求,為贏利市場,包裝材料研發(fā)應(yīng)當(dāng)從以下幾種材質(zhì)著手,進(jìn)行創(chuàng)新性開發(fā)。
 
1、防腐紙
 
防腐紙是把特別的單甘油脂與其中的化合物融合后,作為有效成分溶于水與乙醇的水溶液,然后在紙上進(jìn)行噴涂或作浸潤處理后干燥而成,它可用來包裝各種食品。
 
2、豆腐紙
 
豆腐紙是把豆腐渣制成可溶于水的紙。其應(yīng)用范圍廣泛,包括方便面、調(diào)味品、烤肉、蛋糕及水果的包裝。其制法是在豆腐渣內(nèi)加入脂酸和蛋白酶,讓其分解,經(jīng)溫水洗滌,干燥成食品纖維,再添加山藥、芋頭、糊精、低聚糖和聚丙二醇等黏性物質(zhì)而成。這種紙使用后容易分解,可做堆肥,也可回收重新造紙,環(huán)境污染度低,可用于食品包裝。
 
3、除臭紙
 
現(xiàn)在研究的除臭包裝紙材料主要分三種類型:化學(xué)除臭型、物理型、混合除臭型。除臭包裝紙薄膜用于食品包裝可以起到除臭保鮮的效果。
 
4、果渣紙
 
果渣紙是以食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn),其制法是除去果渣中的籽粒,將其搗成紙漿,加入適量的木質(zhì)纖維而成。這種紙使用后容易分解,環(huán)境污染度低。
 
5、紙基復(fù)合包裝
 
紙基復(fù)合包裝的主要難題是解決防滲問題,這是因?yàn)橛头肿訕O小的緣故,由于復(fù)合層有鋁箔,其性能優(yōu)于玻璃瓶和塑料瓶,既安全,又輕便,且印刷精美,提高了商品的附加值和競爭力。
 
6、抗菌膜
 
抗菌膜是在包裝膜中加入抗微生物的酶制劑或其他物質(zhì),可以大幅度提高食品貯藏期,防止食品表面滋生微生物是導(dǎo)致變質(zhì)。
 
7、高阻隔性薄膜
 
高阻隔性薄膜是把氣體阻隔性很強(qiáng)的材料與熱縫合性、水分阻隔性很強(qiáng)的聚烯烴同時(shí)進(jìn)行擠出而成,是多層結(jié)構(gòu)的薄膜。該膜可防止微生物繁殖、內(nèi)容物的氧化和防止香味、溶劑等的流出。
 
8、復(fù)合塑膠
 
復(fù)合塑膠是一種易于分解的玉米塑膠包裝材料,是從制作生物聚合物的細(xì)菌中提取,研制過程很復(fù)雜。用這種塑膠加工制成的食品包裝材料,廢棄后能自行分解,沒有污染殘留物。
 
當(dāng)然,食品包裝材料還有很多,研制新品種依靠很高的技術(shù)含量,目前國內(nèi)外新開發(fā)的食品軟包裝材料的發(fā)展趨勢是朝著高性能、無毒無害、綠色環(huán)保、方便使用、安全的方向發(fā)展,在推出新型包裝材料的同時(shí),同步推出其回收再利用技術(shù),把包裝對生態(tài)環(huán)境的破壞降到最低程度。
 
為加速包裝材料研發(fā)力度,專注印刷包裝行業(yè)、提供綜合服務(wù)平臺的印貓網(wǎng),組織舉辦了“舌尖上的印刷”系列論壇,其中一個(gè)重要內(nèi)容是圍繞食品藥品包裝安全、節(jié)能、環(huán)保進(jìn)行,組織業(yè)界資深專家對印刷企業(yè)食品藥品包裝生產(chǎn)的現(xiàn)狀、食品包裝安全存在的主要問題以及解決的方法,食品包裝安全的發(fā)展趨勢進(jìn)行深入探討與交流。
 
為食品研發(fā)、提供安全、節(jié)能、環(huán)保的包裝材料是時(shí)代發(fā)展的主題,也是綠色印刷的一個(gè)組成部分。能在長期競爭和發(fā)展過程中得到很好地生存、發(fā)展、壯大的企業(yè),一定是有良心的企業(yè)、有責(zé)任感的企業(yè);以人為核心、以健康為核心的企業(yè),能在激烈競爭中得到生存與壯大